Viticoltura

La viticoltura a Lanzarote, permettetemi, è una delle piu' particolari al mondo.
La mancanza di pioggia ed il bisogno di proteggere il vigneto dal caldo vento del Sahara, hanno dato luogo ad un metodo di coltivazione della vite unico e particolare. La vigna non è mai posta direttamente sul terreno "vegetale", ma su di una cappa di ceneri nere vulcaniche.
Per aumentare l'effetto protettivo dai caldi venti, si circondano le viti con piccoli muri di pietra vulcanica a forma di semicerchio, di circa 70 cm. Per quanto io ne sappia, i residui di cenere e lapilli ridotti in polvere vengono utilizzati come concime naturale.